Queijadinha

Oi Meninas, tudo bem com voces ?
Entao, como falei que aqui  tem um pouco de tudo.
Vim mostrar as queijadinhas que fiz, hum ficaram uma delicia e bem fofinhas.
To colocando a receita logo embaixo.
Bjus.

                                   

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de queijo meia cura ralado
• 200 g de coco fresco ralado
• 1 xícara (chá ) de leite de coco
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Misture o coco e o leite de coco e deixe descansar por 30 minutos para que fique hidratado.
Bata os ovos, a manteiga e o leite condensado.
Junte o coco, o queijo e a farinha peneirada com o fermento
Misture bem.
Coloque forminhas de papel dentro de forminhas de empada
Despeje a massa até um pouco mais da metade da forma
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos